5
(1)
Примерное время на чтение: 1 минута
заготовка грибов на зиму

Вряд ли кто не любит грибы. Шампиньоны — самый популярный гриб за его вкусовые качества и конечно же за его полезные свойства. Шампиньоны содержат белки, витамины группы В и другие, микроэлементы.

Маринованные шампиньоны готовятся просто и быстро. Их можно использовать как самостоятельную закуску, в салатах, и заготовить впрок. Предлагаю свой любимый рецепт как мариновать шампиньоны быстро и вкусно. Мои дети очень любят мои маринованные грибочки, да и на работе просят рецепт.

Ингредиенты

  • Шампиньоны — 1 кг.
  • Соль — 1,5 столовые ложки.
  • Столовый уксус — 1/2 стакана.
  • 1 лавровый лист, пряности: по 2-3 шт. черного и душистого перца, гвоздики,семена укропа, горчица.
  • Чеснок — 3 зубчика.
  • Вода — 1/2 стакана на 1 стакан грибов.

Приготовление маринованных шампиньонов

Шампиньоны берем для маринования молодые не крупные, свежие. Грибы шампиньоны промыть, дать стечь воде. Я мариную одни шляпки (ножки отрезаю и жарю). Крупные надо разрезать пополам. Приготовить специи.

заготовка грибов на зиму

В кастрюлю влить воду объемом 1/2 от объема грибов, добавить уксус, соль, положить грибы и поставить варить. Когда вода закипит, снять пену, положить пряности и варить шампиньоны 10 минут.

Грибы можно уже кушать, когда остынут. Но я их закрываю в баночки, чтобы можно было открыть когда придут гости, или вот скоро Новый год, и пока они не дорогие я закрыла для праздничного стола себе и детям.

заготовка грибов на зиму

Пока грибочки варяться, приготовим банки: хорошо помыть, простерилизовать. Я это делаю в микроволновке. Наливаю теплой воды на 1/3 в баночки, ставлю в микроволновку на 5 минут по 4 — 5 баночек по 0,5 л. Крышки прокипятить 2 минуты. Как грибы будут готовы, раскладываем в банки свободно.

заготовка грибов на зиму

Закрываем крышками, переворачиваем, накрываем и оставляем остывать. Вот наши маринованные шампиньоны готовы! И мы готовы для праздника или неожиданных гостей.

Приятного аппетита!

Наши социальные сети:

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 1

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.