Как сохранить перцы свежими на зиму? Самый простой способ- это заморозить! При чем при заморозке сохраняются все полезные свойства овощей. Я сегодня расскажу три способа заморозки перца на зиму.
1 способ Заморозка нарезанного перца
Берем перец свежий, здоровый. Морозить перец можно любой: зеленый, красный, желтый, но желательно толстостенный.
Перцы хорошо промыть, просушить, удалить плодоножку с семенами. Порезать кубиками или брусочками. Сложить в пакеты порционно, желательно в два, чтобы другие продукты в морозильной камере не взяли в себя запах перца. Сложить пакетики в морозилку. Замороженный таким способом перец можно использовать в салатах, овощных и мясных блюдах.
2 способ Заморозка перца целиком
Для приготовления зимой фаршированного перца, замораживаем его целиком. Перцы хорошо промыть, просушить, удалить плодоножку с семенами. Уложить в два пакетика, плотно завязать и отправить в морозилку. При приготовлении зимой можно фаршировать не размораживая.
3 способ Заморозка фаршированного перца
Можно заморозить перец уже фаршированным. Это очень удобно, когда неожиданно нагрянут гости, или быстро приготовить ужин для семьи. Делаем полуфабрикат для фаршированного перца по рецепту Перец фаршированный мясом с овощами. Укладываем на доску застеленную пищевой пленкой, упаковываем в целлофановый пакет и убираем в морозилку на сутки. Замороженный фаршированный перец укладываем в двойной пакет и снова складываем в морозильник.
Зимой надо только достать из морозилки, приготовить заправку и поставить тушить на 40-50 минут (можно не размораживать).
Приготовив такими способами замороженный перец на зиму, Вы сможете порадовать себя и своих любимых зимой вкусным полезным фаршированным перцем.
Приятного аппетита!
Загрузка ...
Комментарии