5
(5)
Примерное время на чтение: 1 минута
рецепты вторых блюд из фарша

Когда хочется голубцов, а времени нет, меня выручает этот рецепт ленивых голубцов. Это простое в приготовлении второе блюдо из фарша. Фарш можно брать любой. У меня свинина + куриная грудка.

Продукты для «Ленивые голубцы»:

  • Фарш — 800 г.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Рис — 1/2 стакана.
  • Капуста белокочанная — 1/2 вилка (600-800 г.)
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Томаты — 3 шт. (или томатную пасту — 3 ст.ложки)
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Соль, перец, специи — по вкусу.
  • Зелень.
  • Растительно масло — 100 г.

Пошаговый рецепт «Ленивые голубцы»

рецепты вторых блюд из фарша

Берем полстакана риса, хорошо промываем, заливаем водой, доводим до кипения, солим, и варим до полуготовности 8-10 минут. Сливаем в дуршлаг и промываем холодной водой.

рецепты вторых блюд из фарша

Промыть и очистить лук и морковь. Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке.

рецепты вторых блюд из фарша

В фарш добавить яйцо, соль, морковь, лук, сушеную зелень. Перемешать до однородности.

рецепты вторых блюд из фарша

После добавляем в фарш отварной и остывший рис. Хорошо перемешиваем.

рецепты вторых блюд из фарша

Из готового фарша сформировать тефтели, обвалять в муке.

рецепты вторых блюд из фарша

Совет для начинающих: сначала лучше сформировать все тефтельки, периодически смачивая руки водой, чтобы фарш не прилипал к рукам. А затем уже сухими руками обваливать тефтельки в муке.

Теперь будем готовить «шубку» для «Ленивых голубцов».

рецепты вторых блюд из фарша

Чистим и моем капусту, морковь, лук, сладкий перец, помидору.

рецепты вторых блюд из фарша

Капусту шинкуем, слегка посолить и помять руками.

рецепты вторых блюд из фарша

Лук режем квадратиками, морковь режем на крупной терке. Перец и помидору режем кубиками. Капусту, морковь и лук смешиваем в блюде, солим по вкусу, добавляем зелень, специи.

рецепты вторых блюд из фарша

На разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем половину овощной смеси. На нее раскладываем тефтели.

рецепты вторых блюд из фарша

Накрываем тефтельки оставшейся капустой, сверху раскладываем нарезанные помидоры, перец и зелень.

рецепты вторых блюд из фарша

Когда капуста станет мягкой, можно аккуратно перемешать овощи, не повредив тефтели. Тушить все под крышкой на медленном огне 30 минут до готовности капусты, фарш готовится быстро.

Ленивые голубцы готовы! Получается вкусно и полезно, т.к. используется метод приготовления тушение без лишнего жира и обжарки.

Приятного аппетита!

Наши социальные сети:

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 5

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.