5
(2)
Примерное время на чтение: 1 минута

Суп с фрикадельками и клецками — вкусный и любимый суп моих внуков. Готовиться он быстро и просто. Фарш можно брать любой. У меня сегодня куриный.

Продукты для Супа с фрикадельками и клецками

  • Фарш — 300-400 г.
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 1 небольшая.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Растительное масло — 50 г.
  • Вода — 2,5 — 3 литра.
  • Зелень
  • Соль, специи по вкусу.

Для клецок нам понадобиться:

  • Мука — 5-7 столовых ложек.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Вода — 5 столовых ложек.
  • Щепотка соли.

Приготовление супа с фрикадельками и клецками

как готовить суп с фрикадельками
  1. Приготовим клецки. Для этого в миску разбить яйцо, добавить соль и воду. Хорошо размешать.
  2. Добавить муку и замесить тесто как на пельмени.
  3. Дать тесту отдохнуть минут 20.
  4. Раскатать тесто в колбаску и нарезать клецки 1х0,5 мм ножом. Обвалять в муке.

Такие клецки можно заморозить и использовать для супа с клецками, закладывая их в суп замороженными.

как готовить суп с фрикадельками
  1. Готовим фрикадельки. Берем фарш, добавляем мелко нарезанную 1 луковицу, яйцо, соль, специи.
  2. Хорошо вымешиваем фарш для фрикаделек.
  3. Формируем фрикадельки размером с перепелиное яйцо.

Небольшой совет: при формировании фрикаделек руки периодически смачивать водой, чтобы фарш не прилипал к рукам.

как готовить суп с фрикадельками
  1. Наливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь. Доводим до кипения.
  2. Тем временем, чистим картофель, лук, морковку.
  3. Картофель режем небольшими брусочками и отправляем в кастрюлю.

как готовить суп с фрикадельками
  1. Лук режем кубиками.
  2. Морковь натереть на терке.
  3. Разогреваем растительное масло на сковороде.
  4. Отправляем на сковороду лук и морковь и припускаем до мягкости.

как готовить суп с фрикадельками
  1. В кастрюлю с картофелем добавляем обжаренные лук морковь. Посолить.
  2. Как закипит, выложить фрикадельки, аккуратно помешать. Дать повариться 10 минут.
  3. Теперь отправляем в суп клецки. Заправить суп мелко порезанной зеленью. Перемешать аккуратно, довести до кипения и варить 5 минут.

как готовить суп с фрикадельками

Вот наш вкусный и аппетитный суп готов. Осталось разлить по тарелкам, можно заправить сметаной и посыпать свежей зеленью. Можно приглашать своих любимых к столу.

Приятного аппетита!

Наши социальные сети:

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 2

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.