5
(5)
Примерное время на чтение: 1 минута
приготовить салат с солеными

Винегрет — овощное блюдо, которое можно кушать на обед, на ужин. Содержит много витаминов, которые необходимы нам в зимний и весенний период. Это блюдо можно использовать при диетах, во время поста.

Продукты для «Винегрет с солеными огурцами»

  • Картофель — 3 -4 шт.
  • Морковь — 2 шт. средние.
  • Лук — 1-2 шт.
  • Свекла — 2-3 шт.
  • Соленая капуста — 300 г.
  • Огурцы соленые или маринованные — 3 шт.
  • Лимонная кислота — 1 чайная ложка.
  • Растительное масло — по вкусу.
  • По желанию можно добавить зеленый горошек — 200г.

Приготовление «Винегрет с солеными огурцами»

Приготовить все продукты. Морковь, картофель, свеклу вымыть.

приготовить салат с солеными

Свеклу залить водой, добавить чайную ложку лимонной кислоты для сохранения цвета и улучшения вкусовых качеств. Довести дл кипения и варить на медленном огне 40 минут, до мягкости. Затем воду слить и залить свеклу холодной водой.

приготовить салат с солеными

Отварить по отдельности картофель и морковь (если морковь не крупная, я варю с картофелем вместе). Отваренные картофель, морковь, свеклу остудить, почистить.

приготовить салат с солеными

Свеклу натереть на крупной терке. Можно порезать ее кубиками. Это кто как любит. Полить растительным маслом.

приготовить салат с солеными

Лук почистить, порезать кубиками. И сейчас секрет моего винегрета, который мне открыла свекровь. Лук надо слегка поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Это дает мягкий вкус винегрету, и он дольше сохраняет свою свежесть.

Картофель, морковку и соленые огурчики порезать кубиками.

приготовить салат с солеными

Теперь собираем наш винегрет. В чашку выкладываем картофель, к нему жареный лук, перемешиваем. Добавляем квашенную капусту, огурцы, морковь. Перемешиваем. В последнюю очередь добавляем свеклу. Все перемешать. При желании можно добавить зеленый горошек.

Капусту для винегрета я солю по своему рецепту. Делаю это и осенью и зимой.

Вот наш витаминный салат готов. Можно дать немного настояться в холодильнике.

Приятного аппетита!

Наши социальные сети:

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 5

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.